中華そば 万楽




午後15時25分
行列先客5後客3後行列
カウンター
対面カウンター
この字カウンター10?
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席1
テ-ブル6人席
座敷4人席
座敷6人席


豚そばぎんやの後は、これまた課題店だった中華そば慈庵に向かうもフラれ、そこでクルマがプチ故障…(^_^)v
ディーラーで足止めを食らい、すぐに近場で前にフラれた好来道場に向かうも時すでに遅し…
そこからアイドルも通し営業の店を検索し、たどり着いたのがココ

名古屋周辺における薬膳ラーメンには好来系の他に万樂系?というのがあるらしく、たまたま来たのがそういう店だったのは不幸中の幸いか
かなり地元では人気らしく、アイドルなのにそこそこ客がいるし、自社ビルに製麺所を構え、社員も5、6人はいたかな
裏のPには高そうなクルマも止まってたし

店内はひらがなの「こ」の字状に緑色のカウンターが飛んでおり、テーブル席がひとつだけある
「こ」の字の中はもちろんオープンキッチン
調理の様子がよくわかる
BGMはラジオ?
チーフが麺を茹で、見習いが盛り付けて運ぶが、後からきた工場長も盛り付けをしていた


万楽麺 並 480


これはウマいわ
動物系に根菜類、漢方はよくわかんなかったけど適度な油分に滋味深いコクは年齢層を選ばず人気があるのがよくわかる!
最後に自家製豆板醤を入れ、まぁこんなもんだろうとたかをくくっていたら、この豆板醤が+αの旨味を生み出し、意図せずして完飲!

チャーシューとメンマは単品でもツマミとしてよさそうだし、賛否ありそうなワカメも懐かしさを演出&スープとの相性よし

客席の向こうの小窓から垣間見える製麺所で作った並細い玉子麺は柔らか過ぎず、優しい味わい
今時のラーメンとは対局にあるが、素晴らしいと思う

駐車場の油分を一生懸命デッキブラシで掃除する見習い君には頑張って欲しいな


2011 12 16
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Category : 愛知 |

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