らーめん 一心




土曜日21時45分
行列先客2後客0行列
カウンター
対面カウンター
L字カウンター6
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席3
個室テ-ブル6人席
座敷4人席
座敷6人席


家から近場で良さげなラーメン屋を検索して出てきたのがここ、らーめん一心。
ゆずらーめんとしおそばがウリらしい。


BGMはJポップ歌もの
中は店主一人で当たりの柔らかい接客
内装も明るい木目調でシックな雰囲気
おっさん一人客がビールのんでラーメン食うみたいな雰囲気
しかし、店主一人厨房なのにレジが入り口横にあり、しかもレジに入るには開けっ放しの入り口ドアを一回締めてからじゃないと入れないというややこしいレイアウト(苦笑)



ゆずらーめん 600
味玉ごはん 280


安めの値段設定なラーメンはしおそばにしようかと思っていたが、ゆずをメインにした珍しめのラーメンを選択。
清湯系のスープは魚介とゆずが香る飲みやすいもので、バランスがいいから飽きない感じ。
だが最初から入っている一味が自分には強くて、もったいない気がした。

細めストレート麺は強めの弾力ながらバランスはギリギリのところで保っていてナイス。
小麦が香るいい麺だ!

チャーシューは柔らかな赤身で、メンマ、海苔、もやしはパーツとして言うことナシ。

味玉ごはんは半分に割られた味玉と、マヨがよく合う。



独学でラーメン屋を始めただけあって、ラーメンだけでなくメニュー構成や店の内装にも(ちょっとレイアウトがアレですが)考えた感じが出ていると思いました。
長く続いて欲しい佳店。



2011 10 1
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Category : 愛知 |

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