麺屋あっ晴れ つけめん堂



行列先客2後客8行列以上
カウンター11
対面カウンター
L字カウンター
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席
個室テ-ブル6人席
座敷4人席
座敷6人席
掘りごたつ座敷席


あっ晴れグループのつけ麺(?)専門店。
中2+1(店長ぽい)
BGMはグループ共通の?太鼓
負死鳥カラスがかなり関わっているお店で、麺は傾奇者(香り重視)とふへん者(つけ麺専用麺でモチモチ感重視)から選べる
柚子酢が独特

スープ割りはカツオと昆布の一番だしだが、シャリ玉を頼むと割るのに困るなぁ…



濃厚焼き干しつけ麺790
雑炊シャリ玉・梅しそ100

つけ麺で煮干しもそんなにない気がするので注文。
かなり開化楼ぽいインパクトのある太麺は風味もよく、スープと張り合っている。
スープは粘度もそこそこに旨味がガシッと広がるが、煮干し独特の風味と苦味はそんなに感じない万人受け思考。
だが完成度は高いと思う。
麺は量が少なく感じた。
スープを少ししてから、中の人に言って色々選べる雑炊シャリ玉を投入。
アツアツでの提供♪
表面カリカリで中に梅の風味があるので、完全に梅になってしまうが、アトラクションとしては楽しい。
まぁ四代目けいすけのパクリなんだろうけど、この辺りにはないので、新鮮なんでしょう。
あっ晴れ系はこういうのウマいね☆


2011 822

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