つけめん舎 一輝




行列5先客後客7行列以上
カウンター10
対面カウンター
L字カウンター
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席
3テ-ブル6人席
座敷4人席
座敷6人席
掘りごたつ座敷席


元味味玉のせ850

中店主など3外1
BGMはB'z
客層若い!
東海のいろんな店とコラボするなど、愛知県のラーメンシーンをリードする店のひとつ。
非常に活気あり
店内はブラックカウンターに木目調
二郎インスパイアあり
はんつ、まいうー、上原美優などサイン

つけめん自体はいわゆる普通の濃厚動物魚介系。
魚粉の置き方が六厘舎だが海苔はなく、つけだれも濃厚だが嫌味なく…
ちょっと甘味は強め。
だが、完成度はかなり高い!

こちらでは超メジャーな林製麺所の太麺はモッチリで固めだが、甘味の強いつけだれとは合う。
メンマ、玉子、海苔、つけだれ内のゴロチャーは特筆なしだが、それぞれにパーツとしては完璧。


接客も非常に好印象で、隙のない営業は繁盛店のお手本。



2011 5 27
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Category : 愛知 |

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