知人をたまプラーザまで送るついでに、前から気になっていた七志とんこつ編 たまプラーザ店に寄ってみました！






場所は、、東京急行電鉄田園都市線たまプラーザ駅の北口、東急とヨーカドーの前の道を左へ曲がり、坂を登って１００ｍ行かないくらいの所左手マンションの１階にあります。
１階というか、半地下みたいな感じです。






行ったときは知らなかったんですが（本店だと思ってた）、七志はチェーン展開してるんですね。
入り口はいかにもチェーン店といった感じでディスプレイされています。






キャパは、カウンター１０席？、テーブル４人席９席くらい。
元気のいい店員さんが４人いて、厨房２人、表に２人。
午前０時半の入店で、先客７後客０？
店内にはアメリカンポップスがかかっています。






ラーメン屋然としたカードメニュー。
チェーンなのかフランチャイズなのかわかりませんが、ウリと目的がはっきりしていていいですね。
”一番人気”と書いてある七志味玉らーめんと、餃子を注文。





餃子（6ヶ）　　３８０円

コロコロした餃子です（笑）
焼き加減、悪くはありませんが全体的にやんわりとしていて食感は普通です。
その分、皮の質感はわかりやすいですが、不必要に小麦感があります。
餡は肉と野菜が五分五分な感じですがインパクトはなく、無難なサイドメニューの域からは出ません。





七志味玉らーめん　　８００円

ピルクルのような色のスープ（笑）
しかし、臭みのない豚骨スープにゴマとニンニクの欠片をあえて残したマー油（でしょうこれは！）の香りが熊本ラーメンである事を物語っています。
げんこつや鶏ガラメインのスープはしっかりとアクが抜いてあり、より多くの一般客へ向けてチューニングされており、見た目よりあっさりしていて食べやすい。
表面のマー油は量が少なめな上に麺とよく絡むので、後半はなくなってしまいます（笑）

具のチャーシューは炙ってあるっぽいですがそこまで香ばしくはありません。
ただある程度しっかりした旨味は感じられます。
茎わかめと青ネギもさっぱりした傾向に拍車をかけ、更に食べやすい。
味玉はほとんど味付けを感じませんでしたが、このラーメンには合っていると思います。

麺は中くらいのやや太め。
熟成されているらしくコシがしっかりあって、ホキホキした食感が悪くない、、、
スープとの相性もよく、量も多くはないのですぐに完食。



送っていった方からの提案で寄ってみましたが、チェーン店としては丁寧な作りのラーメンと愛想のいいお姉さんの接客は良かったです。
お兄さんは無愛想でしたが。
万人向けにうまく作られたラーメンなので、クオリティが落ちなければ店数も増えるのではないでしょうか。
やはり、青葉台の本店が気になります。







■住所
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-4-6美しが丘ルピナス1F

■営業時間
11:00〜1:00　

■定休日
なし







2008.4.12