一年半くらい前、越谷の中華屋＆ラーメン屋を制覇しようと思い立った頃に行って以来の麺屋 藤吉郎。

ここも別ログにありますが、このブログになってからは初めて。
かなり久々に行ってみました。
その時には、かなりダシの旨味をメインにしたスープとそれに足した化調風味な味付けが当時は新鮮でしたが、インパクトはなし。
でも気になる事は気になっていたので再訪しました。






場所は、東武伊勢崎線越谷駅西口から赤山街道に出て左に曲がり、ヨークマート？の真向かいにあります。
場所的に分かりやすいし、電光広告があるので目立つと思います。






店内は、ブラックウッドを使った少し気の利いた食堂のような雰囲気。
キャパは、Ｌ字カウンター９？席と、テーブル４人席３。
午後３時過ぎの入店でノーゲ。
店主は、、、５０くらいのおじさんが一人でやっていますが、前もこの人だったっけ？
もっと年配の人だったような、、、、
雨の午後、、、店内にはテレビの音だけが響き渡ります。
今回は、ちょっと変わった海賊らーめんと、しそ入り餃子を注文。





海賊らーめん　　８４０円

黒い、、、（笑）

が、黒いとはいえ真っ黒なわけではなく、それなりに透明感はあります。
イカ墨が入っているというこのラーメンは、以前より化調が強め？
でも、なんか爽やか系なのはなぜ？？？
食べながら「この爽やかさって、何だっけ？」と自問自答しながら食べ進むと、スープの中から大葉が！
大葉もわからなかった自分にガッカリ、、、
（しかも写真を良く見ると写ってるし）
最初は餃子のシソが間違ってラーメンに入っちゃったのかと思ってしまいました（笑）
しかし、イカの臭み消しなのかわかりませんが、妙にスープにはあっている。
ただ”イカ”という言葉から来るイメ−ジとのギャップには戸惑い続けますが。

麺はかんすい強めのオーソドックスな中細。
コシはしっかりあるし湯で加減もちょうどいいですが、それ以上ではありません。

具は、肉の旨味メインのナイスなロースのチャ−シュー、茹でたレタスの千切り、細くてアジも薄めのメンマ、ネギ、ワカメ、薄味の味玉、茹でイカ。

海賊というアヴァンギャルドなイメージと実際のラーメン、そしてイカのイメージと大葉のギャップなど、考えながら食べるとわけがわからなくなりますが、そのギャップこそこのラーメンのアヴァンギャルドさなのでしょうか？（考え過ぎ）





しそ入り餃子　　４２０円

焼き加減が素晴らしい！
という事は、食感も素晴らしい！
しかし、餡のシソ風味がかなり希薄で、あまりシソ餃子を食べた気分にはなれないかな？
餡そのものも普通です。



久しぶりでしたが、可もなく不可もなくといった感想でした。







■住所
埼玉県越谷市赤山町2丁目110-2

■営業時間
11:00〜20:00

■定休日
店主が倒れたら（マジでこう書いてあります）







2008.4.8