以前行ったときにはその美味さに感動した支那そば そろり。

その後いろんな店に行っていろんな味を知っても、その評価が変わらないのかイマイチ自分に自信がなかったので、東川口を通ったついでに寄ってみました。
あれから何度も前は通っているのでテントが赤に変わったのは知っていましたが、なんと店の名前まで変わってたのね！！！！

出来た当初は、あの青木亭のオーナーが自身の作りたいラーメンを作っているという噂を聞いていたので、行ってみてその美味さに感動し、青木亭とは正反対の方向性にビックリしたものでした。






場所は、ＪＲ武蔵野線東川口駅北口からユリノキ通り？に出て埼スタ方面に向かい、マックや西友を過ぎた次の信号交差点に赤いテントが目立ちます。
かなりうまかったのにあまり客足が芳しくないようだったので、心機一転青木亭と同じ赤いテントにしてやり直したと思ってたのですが、、、






店内の雰囲気はガラリと変わり、完全に青木亭テイスト。。。
以前のような木を多用した和風な感じはなくなり、メニューのレイアウトや店内の分かりやすくて安っぽいラーメンの写真なんかも完全に青木亭になってます、、、
ガッカリ、、、
キャパはＬ字カウンター１５席くらい。
午後９時半の入店で、先客３後客２。

店主の青木さんは相変わらず無愛想ですが、黙々と常に作業をしながらラーメンを作る職人でした。






「あっさり」と「しっかり」を細麺と太麺で選ぶ辺りや、メニューの配置の仕方、文字のフォント、色使い、青木さんの湯きり、しっかり味の背脂投入（他のお客さん用）、店の雰囲気まで青木亭になってたのですが、以前のインパクトが忘れられず細麺のあっさりを注文。
トッピングにキムチや玉ねぎ、レモン！などがあったのは珍しいですね。





ラーメン（あっさり）細麺　　５８０円

食べてビックリ、そのまんま青木亭！
ああ、やっぱり、、、
あの和風テイストはどこへ、、、

豚骨ベースの甘いスープはまぎれもなく青木亭のスープです。
石神さんじゃなけど、この味なら目隠ししてても当てる自信があります！
チャーシューの淡い色合いや食感、塩を感じさせる味もそのまんまです。
ただ、メンマの味や風味爆発の海苔、万能ネギなどには違いもみられます。

縮れた細麺は食感が固め。
これはもしかして前と同じ？
かん水も強めですが、乾麺のような食感は昔をちょっと思い出しました！






店の壁に貼ってある青木さんの写真。
青木亭そのものは昔みたいに嫌いではなくなりましたが、あの和風テイストと豊富なデザート類は一般には受けなかったからこういう風になったんだろうし、そういう意味では自分の好みは一般的ではないのかなとも思いますが、青木亭のオーナー自らが味わった挫折？をこういった形で取り返している姿はなんとなく人生の悲哀を感じました。

こっちが勝手にそう思ってるだけでしょうけど。







■住所
埼玉県川口市東川口3-5-22

■営業時間
11:30〜1:30

■定休日
水曜日







2008.4.1