波（シー）の後は近場で亀有のもぐやを選択。

千葉在住の店主が地元の素材を使いたいという事で、落花生を使ったスープを考案。
この一風変わったこのスープがウリのもぐやは、今年の五月にオープンしたそうです。
ランチのサービスもやってるとの事。






場所は、ＪＲ常磐線の亀有駅北口を出たら左に５０ｍくらい行き、信号の手前を右に入るとすぐ。
駅から１分掛からない好立地です。






店内は、暗めの照明と木を活かした落ち着いた佇まい。
居酒屋としての需要も取り込みたいようで、アルコール系のメニューも比較的充実。
そういうお客さんも多いようです。
ていうか、生ビール３８０円は安いっ！
常連さんもしっかり付いているみたいです。
店主らしき気合いの入ったお兄さんとお弟子さん？みたいなお兄ちゃんの２人でやってました。
午後８時半の入店で、先客１後客４。
キャパは、カウンター６席、テーブル４人席１、テーブル２人席１。
かなりゆったりしたスペースの使い方をしてます。






メニューは、普通に鶏、魚介ベースの醤油、塩もありますが、やはりウリはもぐめん。
（赤）は坦々麺仕様、（白）はそこから辛味を抜いたもので、落花生の香りと旨味が特長。
辛いのは苦手なので（苦笑）、もぐめんの白を注文。





もぐめん（白）　８７０円

油の浮いた白茶色のスープにチャーシュー、水菜が添えられ、高く盛った白髪ネギに砕いた落花生を散らし、赤ピーマンを乗っけてあります。
黒い何かが振りかけられてますが、食べてる時は後ろのテレビでやってた野球のアジアチャンピオンシップが気になってしょうがなかったので、今気付きました（爆）
ネギはそうでもなかったですが、水菜のイヤ味と苦味が結構強くて、かなり口に残ったのは残念でした。

まろやかなコクのあるスープは思ったよりネットリしてなくて、口当たりは滑らかだけど食べた後はサラッとしてます。
要するに芝麻醤のゴマの代わりに落花生を使ってるという事でしょうけれど、おかげで香りは優しく少し上品な気がします。

麺は国産小麦を使ったという中細麺。
落花生の香りが強いので小麦の香りはわかりませんでしたが、コシのしっかりした麺は食べてて心地よかったです。
スープとの絡みもかなり良好。
まぁこのスープですから絡まないはずはないんですが、相性もバッチリなのは言うまでもありません。



奇を衒った感じがするのにしっかりまとまっていて、レベルの高い一品に仕上がってるんじゃないでしょうか。
少し値段が高いですが。

ちなみに店名の由来は、飼っているウサギの名前だそうです♪







■住所
東京都葛飾区亀有５−１５−１４ 田邑ビル１階

■営業時間
11:30〜14:30　18:00〜22:30

■定休日
月曜







2007.11.8