前回の訪問から約２カ月、、、
図らずもやってきた麺匠 喜楽々。（いや、図っていた（笑 ）

埼スタでのサッカー帰りにらーナビを見てたら、なんと東川口にいきなり４つ星の店が出来てるじゃないんですか！
で、よく見てみると、麺匠むさし坊 東川口店が名前を変えただけみたい、、、
９月１日からこの名前で営業しているそうです。
だから、看板以外の店の外観も内装もほぼ一緒。
らーナビには「自家製麺に変更」と書いてありましたが、前は違ったんですか？
前から奥に製麺室があったから、勝手に自家製麺だと思ってましたが、、、

メインの「むさし坊らーめん」は、「喜楽々らーめん」に名称変更。
この日は、毎回見られた趣向を凝らした限定メニューは見受けられませんでした。






少し大人しい印象の看板に変わりました。
が、基本的にはホントに変わってないようです。
ただ、これまでの実績がありますから、今後のメニューやデザートに期待ですね。






心なしか大人しい印象の券売機。
チャーシュー関係はみんな売り切れてました。
この日は午後４時半の入店で、先客４後客２。
昼と夜の部に分けて営業する店が多い中、このアイドルタイムでも営業してくれてるのはありがたいです。
今回は、魚介のみから作ったという塩らーめんに挑戦。





塩ラー麺　　６８０円

かなり見た目綺麗ならーめん。
注文する時に、麺の好みを、「太麺or細麺」、「固いor普通or柔らかい」で選びます。
「細麺」、「柔らかくない」で注文。（なんだそれ？）
ラッパ口のようなどんぶりからは、焦がしネギの香りが漂ってきます。

麺はひと口食べて、「ウマイ！」
細ストレートのしなやかなコシが素晴らしい！
口に入れるのが快感、、、
また食べたい！（食べたばっか）

スープは魚介のみという事ですが、確かにいろんな海のものを感じます。
が、メインなのは、煮干でもなく、カツオでもなく、昆布でもなく、、、何？
全部が合わさったものがメインの味の風味とかコクを醸し出しているのか？
それとも、自分の知らない（わからない）魚介系の何か？
ずーっとそれがわからなくて、考えながら食べてました。
あと少し塩がキツめに感じて、食べ進むうちにその感じは更に深まっていきました。
そこに強過ぎる焦がしネギの香りが拍車を掛けていて、なんか残念、、、

具はいつものかなり柔らかい鶏チャーシュー、アクがなくてさっぱりおいしい大きな三つ葉、そこに青ネギの長く切ったものが混ざってます。

全体としてはよく出来てると思うのですが、個人的には焦がしネギが強過ぎるのが残念でした。
スープはおいしいし、麺はウマイ！

次は、、、もう一回塩かな？







■住所
埼玉県川口市戸塚２−２４−４

■営業時間
11:30〜1:00

■定休日
なし







2007.9.24