北越谷の方しか知りませんでしたが、蒲生にもあると知ってから半年以上行こうと思ってたのに完全に忘れていたＦＴＯ（フト）。

近くを偶然通りかかって思い出したので行ってみました。






外観は、ほとんど喫茶店ですね（笑）
場所は、東武伊勢崎線新越谷駅東口を旧４号に出たら右折し、南越谷病院の次の信号を右折し、マンションの集まってる方に入って行くと右手に見えます。
一応、隣に狭い駐車場もあります。






店内も、モロに喫茶店！（爆）
ていうか、ホントに喫茶店だったらしく（確認した訳ではない）、食後のコーヒーサービスなんかがありました。
マンガが置いてあったり、テレビがあったり、バイトの若い男の子がいたりと、喫茶店の雰囲気でラーメンが食べられます。
午後５時半の入店で、先客１後客１。
テーブル２人席１、テーブル４人席５？くらい。
店主夫妻？と、若い男の子がバイトがいました。






メニューはこの裏にも一品料理や点心系のものがありました。
喫茶店の割りには、かなり幅広い品揃え（喫茶店じゃない！）
この時点でかなり味のイメージが固まってしまいましたが、それはいい意味で覆されました。






テーブルのメニューには載ってないセットなどのメニューが壁にたくさん書いて貼ってあります。
店内を眺めている間に出前の電話がちょこちょこ掛かってきてました。
かなり近隣のマンション群に重宝がられているようです。
たくさんあるメニューの中から、一番目を惹いた豆乳系メニューの中から、豆乳つけめんを注文。
「醤油、味噌、塩」とありましたが、お兄さんが「デフォは味噌ですね。」と言っていたので、味噌に。





豆乳つけめん（味噌）　　７００円

かなり奇抜なモノを想像してましたが、見た目は意外とフツー。
貝割れ好きな自分はテンション少しアップ！

麺は中細で縮れの少ないもので、冷やしてあるとはいえコシは少なめ。
（これはラーメンでは食べたくないなぁ）
その上に細切りチャーシュー、貝割れ、かなり絶妙な味付けのメンマ、小口ネギミジン、そして茹で卵。

スープは想像通り乳白色ですが、表面には油が浮いてます。
なんの油かはわかりませんでしたが、鶏かなぁ、、、
で、麺と一緒にこのスープを食べてみると、、、ウマイ！
豆乳のコクがこのつけダレのメインになっている訳ですが、スープと相まってかなり濃厚なダシのようになっていて、元が鶏なのか豚なのかはさっぱりわかりかせんでしたが、なんにしろウマイです！
全然前に出てこないで後ろからしっかりとサポートする味噌の立ち位置も完璧！
あまりにウマいので、スープ割りすることなく、そのまま全部飲み干してしまいました。
塩、醤油だと、一体どういう味になるんだろうか、、、？

喫茶店の延長かとナメてましたが、大変失礼致しました。
うまかったです。





餃子（５個）　　３３０円

餃子はかなり大ぶりですが、餡とのバランスがイマイチ。
ただ味はしっかり餡に付いているので、酢醤油なしでも全然イケます。
ゴワついた皮が食べにくいですが、餡がうまいので印象は悪くありません。




北越谷ＦＴＯと同じ系列っぽいですが、あちらの超ラーメン屋然としたイメージとは打って変わって、こちらはほぼ喫茶店。
しかし、内容的には完全にコッチの勝ちだと思いました。







■住所
埼玉県越谷市南越谷１−５−？

■営業時間
11:00〜22:00？

■定休日
？







2007.8.31