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麺屋 海神






先客0後客5
カウンター7
テーブル二人席1
テーブル四人席2

バスタ新宿から愛知に帰るので、新宿南口からすぐで検索して、この店に
店は11時オープンで、11時半にはバスが出るので、結構ギリ(^_^;)

魚のアラでスープを炊いているとのことで、店の名前は聞いていた
計らずも久々のシャッター?
愛想の全くないおねーさんは、オープンになると階段の小さな看板をひっくり返して、黙って中へ戻っていきました…
厨房には、店主さんとお弟子さん二人
ちょっと暗めの和風な内装で、BGMはJ歌謡曲(アン・ルイスとか)
壁には、その日に使ったあらが墨で書いて貼ってある

本日のあら
・真鯛 穴子 魴 平政 平目


あら炊き塩らぁめん へしこ焼おにぎり付き 980

魚の出汁が綺麗に出ていて優しい味わい
当然臭みとか全くなく、おいしいすまし汁
細麺は、のびるのがちょっとはやくて残念
鶏なんこつと、海老メインの鱈つみれはおいしいけど、バランス的にはちょっと弱い
茗荷とか、針しょうがとか、極細のネギとかすごい和風感あるけど、しょうがはやっぱり強すぎかなあ

一番残念だったのは、焼おにぎりにほとんどへしこ感がないこと!

ただ、こういうラーメンは好きなので、続いて欲しい
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