らぁ麺 紫陽花




並び11後客11
J字カウンター10
一年ぶりくらいの紫陽花
店主と女性二人が厨房、外はお姉さんひとりで回す
客層はカップルと男性一人がほとんど
BGMは、Jポップのピアノインスト
お客さんと会話する店主、カッコいいなぁ
隣にいる助手の女性に向かって湯切りしながら、一切お湯をかけないテクは相変わらず♪

醤油らぁ麺 730
麻辣担々麺 800

変わらぬ接客と同じく、醤油の旨味とスープを上手く合わせた変わらぬ美味しさ
鶏チャーシューは、旨味が強い訳ではないので、他を邪魔せず勉強になる

担々麺は、しっかりしたコクがあって、ラー油メインの辛味もあって、担々麺には珍しいチャーシューも入ってて美味しいんだけど、特に変わった風ではなく

やっぱり人気店は、ラーメンがウマイのは当たり前だけど、店主の人柄や想いがラーメンや雰囲気に出てるんだなぁと改めて思いました!
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Category : 愛知 |

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