きく家の次に向かったのが、塩ラーメンの専門店というえんや。

「えんや」の”えん”は、塩だからえん。なるほど。






場所は、北浦和駅の西口から駅入口交差点を右折、最初の信号を渡って真っ直ぐ行った右手にあります。商店街の中に埋もれそうな感じで、結構わかりづらいです。






メニューは、いたってシンプル。
ですが、お値段が若干高め。
相当自信があるのでしょうか。
それが逆に楽しみでもありますが、前の店でラーメンとウンチクでお腹一杯だったのが不安、、、
なので、さっぱり目を狙ってゆずらーめんを注文。





ゆずらーめん　　７５０円

スープを飲んだ瞬間に「ゆず！」が主張するゆずらーめん。
かなりのゆず汁が最初から溶け込んでいます。
ベースは鶏とか昆布などを使ってるっぽいですが、塩角が立ってないというよりは薄い感じ。
旨みがそんなに濃くないので、余計に薄く感じます。
強く感じるのは”ゆず”のみ。
鶏の油らしきが浮いてますが、もう少し多いほうがいいと思います。

麺は、中太極平のやや縮れ。
まるで手延べうどんのような食感で、ツルツルしています。
見た目にも見事なアルデンテ状態が美しい麺ですね。
キャラがそんなに強くない麺なのでスープとの相性は悪くはありませんが、全体的に印象が薄くて、幽霊みたいな存在感に思えてしまいます。

具は、普通な感じのバラ巻きチャーシュー、クセのない水菜、ネギミジン、海苔、バランスが良くて一番うまかったメンマ、そしてゆず。



悪くはないけど良くもない、存在感の薄いラーメンでした。
繊細な味をイメージしているのかどうなのか、、、
繊細さで行くにしても、井之上屋みたいにどこかでしっかりと主張しないと埋もれていってしまいそうな気がします。（井之上屋が薄味という意味ではない）







■住所
埼玉県さいたま市浦和区常盤９−３３−７

■営業時間
11:30〜？

■定休日
？







2007.8.11