じょうずぃ〜ず ガチンコ!ブログラーメン道
ソコハカとないラーメン食い歩き記録簿的感想文 (必ずしも情報が正しいとは限りません♪)
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旭川ラーメン きく家

日曜日はサッカー帰りにお約束のラーメンツアー。

今回は、浦和の埼大通りにあるきく家です。

噂では、店主のこだわりの詰まった個性溢れるラーメン群が一部のマニアに絶賛されているとの事。仕事仲間のO君も、ここの店主のウンチクは聞きに行く価値があると力説していたので前から行きたかったお店です。



きく家 外観


場所は、北浦和駅前から伸びる埼大通りを富士見方面に向かい、新幹線の高架をくぐってがってん寿司が見えると、その斜め向かいにあります。
駐車場はありません。(たぶん)



CA257101.jpg


店内は、テーブル4人席2?、座敷4人席3とかなり小さいです。
店主夫妻が切り盛りしてますが、人の良さそうな奥さんがフロアを仕切ってます。
お昼の12時半くらいの入店でノーゲ。後客は4。
メニューは、魚介類を8種類使ったという「魚八ラーメン」シリーズが売りで、メニューを見ているだけでかなりの自信が伺えます。
他にも骨骨ラーメン(とんこつ)、カルボらー麺、カレーらーめんなど、興味を引かれるメニューがたくさん♪
ですが初訪なので、魚介ととんこつが一度に味わえる魚骨ラーメンを注文。



きく家 ラーメン

魚骨ラーメン  735円

魚介と豚骨スープなので魚骨ラーメン。魚の骨が使われているわけではありません。
こってりした豚骨ベースながら魚介の風味が感じられるスープは思ったよりオーソドックスなダブルスープでうまいです。
同行者の魚八ラーメンのスープは塩角がたってなくて魚介の旨みがしっかり感じられましたが、こちらはかなり濃厚!旨みの坩堝といった感じですが、後を引かない作りがいいですね。

麺は、浅草開化楼を髣髴とさせる中太のかなりコシのあるもの。
こってりスープとの相性も良好で、骨太なラーメンには店主のコダワリが感じられます。

具には玉ねぎを細かく角切りにしたものとカイワレがさっぱり感を演出し、そこに海苔と大き目のキクラゲが乗ります。

全体的にコダワリが感じられるのに、少し変態チックなメニューもあるきく家の強いキャラクターはこれだけに止まらず、食べ終わってゆっくりしていると奥さんが話しかけてきました。
そしてカルボらー麺の話をしていると奥からオヤジさんが出てきてしばらくラーメン談義。
その話から伝わってくるのは、オヤジさんのスーパーなコダワリと揺ぎ無い自信!使っている脂からして他の店の植物性のモノとはレベルが違うとの事で、実際に使っている背脂(加工済み)だけを持って来てくれました!それだけでなく、ペースト状?の脂も食べさせてくれましたが、そのどちらも旨みがありながら脂の塊なのにしつこくないというスグレモノ!

あのオヤジさんの強烈なキャラクターが万人に受けるとは思えませんが(笑)、うまくてかなり面白い店である事には変わりないでしょう。
その脂とオヤジさんを濃くてうまいと判断するか、しつこくてウザいと思うかはアナタ次第!







■住所
さいたま市桜区山久保2−1−1

■営業時間
11:30〜15:00 17:00〜24:00

■定休日
水曜







2007.8.11



この記事に対するコメント
>Kyoko007さん

こんばんは。
あおこよデス。
掲載、全く問題ありませんよ〜
あのメニューの字は娘さんが書いてたんですねぇ、スゴイ!
また行きたくなってきましたv-218

単独URL、自分も出し方知りませんでしたが(いつも管理画面から探してました)、下の日付をクリックすると出る事を発見しました!

ところで、あれだけ写真撮ってたら、麺のびちゃったんじゃないですか?w
【2008/01/18 22:08】 URL | じょうじ #- [ 編集]

じょうじさんこんばんわ
今年もよろしく。

きく家さんの記事TBさせていただきました。
また、記事を一部引用させて頂きましたので
ご確認くださいね。
問題があれば、おっしゃってください。

リンクを張るに当たって、こちらの記事の単独の
URLが解りませんでした。
(自分と同じブログなのにね.....)
よかったら、おしえてくださ〜い
【2008/01/18 02:45】 URL | Kyoko007 #- [ 編集]

>Kyoko007さん

> 「すさまじく旨いでしょっっ」
> って、おやじさんに聞かれませんでした?

はっきりとは覚えていませんが、同じような事を外堀を埋めるような形で言わされた気がします(苦笑)
(まぁおいしかったから”言わされた”っていうのは違うか)

すごく個性的なお店ですよね〜♪
客に脂だけ食わせる店なんて聞いた事ないですもん(笑)
おじさんの悪意のないホスピタリティは賛否あると思います。
ただ、好きか嫌いかと言われれば  好  き  ♪ ですけど。
【2007/12/22 21:31】 URL | じょうじ #- [ 編集]

「すさまじく旨いでしょっっ」

って、おやじさんに聞かれませんでした?

おやじさんは、特異なタイプですが、
良い方なんですよ〜〜。

仲良くなると、商品にならない
チャーシューの端っこをビニール袋に入れて
分けてくれたりします。
家に持って帰って、チャーシュー丼作ると激旨。


良い意味で「魚骨」はきく家さんでは、
マイルドなラーメンですね。


私が愛しているのは「骨骨」です。
背脂ちゃっちゃ系の濃厚な塩豚骨で、且つ
魚介系という、個性的なラーメン。

親爺さんは、豚骨否定派なので

「そんなラーメン、どこが旨いの?」

と、聞くんです。自分で作ってるくせに....


さいたま市の愛すべきラーメン屋さんです。
【2007/12/22 02:19】 URL | Kyoko007 #- [ 編集]


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旭川ラーメンきく屋の「魚骨ラーメン」と「骨骨ラーメン」

「すさまじく旨いでしょっ?」 はい。店名と上の台詞を読んで、爆笑したなら あなたは間違いなく、埼玉のラヲタです.......笑 ラーメ... おいしいおひるごはん【2008/01/18 02:42】