麺屋はなび 高畑本店




行列9後客10以上
L字カウンター15

五年ぶりくらいの麺屋はなび高畑本店
当時は新進気鋭の若手といった印象だったが、今や東海を代表する超有名店!
この日もお盆後の平日ながら結果な待ちが
男性四人で切り盛り
客層は20~30代がほとんどで女性のみも多く、注文もほぼ台湾まぜそば
BGMは相変わらずサザン♪

かけ(塩) 650
ミニねぎめし 160

しっかりした無化調スープは、鰹や干しエビなど魚介の風味と旨味、それを支える動物系の旨味が実に安定感抜群でウマイ!
塩はなびでなく、かけにして良かった
ねぎめしは少し調理してからの提供で、ネギの香りと塩味のあるタレ、ニンニクがバランスよくてウマイ!
男ばかりの接客だが付かず離れずで気持ちよい
来て良かった!


でも、実はまだ食べたことないはなびの台湾まぜそばが、また食べられなかったのが残念…(^_^;)
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Category : 愛知 |

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