らーめん 本竈




午後7時15分
行列8先客7
L字カウンター12
テーブル四人席5

五福星の後、渋滞にハマりながらゆっくり本竈へ
着いてみるとわ予想に反して車も少ないしヒマそうなので、ネットを見ていたらどんどん車が入ってきて行列に…
15人くらい抜かされました(苦笑)
そこから並んで五分後にカウンターへ

店主以下総勢六人で営業
店主自ら先頭に立って細かい作業をしているのが素晴らしい!
丁寧な接客を心掛けているのがわかる
BGMは、ビートルズ
客層は幅広く、かなり人気があるなぁ
メニューはそこまで多くはないが、自信のほどが伺える範囲でベストを尽くしていり感じ

海老わんたん麺 塩味(ユズ入り)800
濃厚あんにん豆腐 200

海老わんたんの醤油と迷ったが、塩のユズ入りに
丁寧に作っているのがわかるスープは、動物系の旨味を塩の旨味でまとめた逸品!
ネギ、ラード、青ネギ、メンマなどがバランスよく配置され、プリプリでソーセージのような海老わんたんが秀逸でウマイ!
ラーメン好きが高じてラーメン屋になったという店主の実直な人柄が伝わってくる

杏仁豆腐はコクがあって美味しくて、神名備@本郷を思い出してしまった(神名備ほどではないけど)



直球ストレートなラーメンなのに個性が光る
ご当地ラーメンではないけど、一昔前に流行ったご当人ラーメンに成りうるお店だと思う



2013 9 28
スポンサーサイト
Comment : 0
TrackBack : 0
Category : 宮城 |

COMMENT

Comment Form


秘密にする
 

TRACKBACK

TrackBack List

プロフィール

じょうじ’s

Author:じょうじ’s
FC2ブログへようこそ!


最近の記事


最近のコメント


最近のトラックバック


月別アーカイブ


カテゴリー


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


FC2カウンター


Copyright © じょうずぃ~ず ガチンコ!ブログラーメン道 All Rights reserved.
Designed by サリイ  featuring "AK-HalloweenParty" from あくび印  /