鯵壱北條





午後2時50分
先客6後客2
カウンター5
テーブル四人席1
座敷二人席1
座敷四人席3?
座敷六人席1

くまもとラーメンブッダガヤの臨休にヤられてしまい、近場で検索
なんと丼には小田原名産の風呂桶を使い、スープ用の鯵の干物、蒲鉾、ネギも小田原産にこだわった地産地消のラーメン屋
店は観光地の土産物屋のような外観と作りで扉はなく、中も座敷が多い
黒を基調とした壁に高い天上、座敷席の雰囲気など、まさに観光地の土産物屋兼和食処のよう
客層は小田原観光のついでに来た時ような中年夫婦や家族連れ
30~40代くらいのご夫妻で切り盛りで、客との会話も観光地の店先で交わされるものと同じ感じ
石神くんやはんつさんのサインが貼ってある
メニューは鯵醤油と鯵塩とつけ麺、焼きラーメンくらい
卓上には小田原産の日本酒の煮切り酒にトウガラシを浸けたものや、地元産のゆかり、肉玉などの味変アイテム
ちなみに、メニューは壁にはなく、ペラい紙切れ一枚で渡される

鯵醤油 800

豚骨ベースに程よく効いた鯵の風味がバランスよく合わさり、口当たりが良くて食べやすい
並太の四角い麺はかなり麺自体がウマイ!!
風味豊かな麺はマイルドなスープと相性抜群で、茹でたモヤシ&ニンジン、アクセントの針生姜も珍しいがよく合っている
胡麻や九条ネギも合わさり、トータルて考えられていて感心


見た目だけでなく、ラーメンそのものや接客も含めて、繁盛店の材料は揃っている名店♪


2013 7 24
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