麺 ボニートボニート



午後0時35分
先客6後客
カウンター7+4

最近結構気になっていたけど、場所的に微妙な藤沢市だったので後回しになっていた店
ボニートとはスペイン語で鰹のこと
店内はバルのような雰囲気で鰹の香りが適度にする
BGMはダンス系歌もの
中年夫婦で切り盛りだが、接客は暗い
客層は、30~40代が中心で地元に根付いている感じ
メニューは、あらびきとあっさりのラーメンにつけ麺、煮干し系など
カツオ茶漬けや新節などを売っている

正油あらびき 850

あらびきだと、鰹以外の魚介もかなり混ざってくるので失敗した!
とはいえ、店主の鰹に対するコダワリは伝わってくる
でも、純粋な鰹の旨さはやはりそんなでもない…
中太の麺は、個性の強いスープとよく渡り合っていてナイス



うまかったけど、自分の欲しいイメージではなかった…
とはいえ、まだ欲しい鰹のイメージはありそうなので、要再訪


2013 4 13


2013 4 13
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