二葉 荻窪店




午前11時45分
先客4後客3
L字カウンター8

かなり昔からの課題店
荻窪駅近くの銀行の裏にある
荻窪ラーメンはかなり久しぶり
BGMは、テレビ
客層は、サラリーマンやガテン系の男のみ
店主とお兄さんの二人で切り盛り

熟成中華そば 680

煮干しが効いたスープは、無化調ながら、油分と共に麺にしっかりコクを産み、太めの麺とよく合わさる
その麺が、しっかりコシがあって、小麦の旨味もあってウマイ
チャーシューは低温調理されたものとバラの二種類でお得感あり

あまり客は入ってなかったが、安定感のあるラーメンだった


2013 4 18
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