船見坂




午前3時くらい
先客4後行列
L字カウンター8
テーブル四人席2

ここ五年くらいの課題店!
めちゃくちゃ気になっていたけど、場所的になかなか来れないところなので、ずっと後回しになっていた店
北海道に行った事がない身としては、どうしても食べたい函館の塩ラーメンが食べられる店として、ずっと気になっていた!
北海道の漁師町にありそうな居酒屋食堂のような雰囲気

BGMはジャズトランペット
カッコいいお兄さんが二人で切り盛り
客層は近隣の若いサラリーマンのみ

海老わんたんそば 900

ウマイ!!
豚骨中心のスープに、コハク酸も感じる塩ダレがビシッとキマってて、インパクトも後半飽きる感じもなく、素晴らしい!!
かなり味濃いめのメンマやバランスのいいチャーシュー、海苔、ヒロヒロのワンタンも完璧に近い
表面のラードもかなり効いていて、ラーメンとしての完成度はピカ一
なんでら~ナビで星が付いてないのかわからんっ!!

来てよかった♪
是非また来たい名店!!


2013 4 11
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