ラーメンと夢 はじまるby




午後2時20分
行列先客1後客1後行列
カウンター
対面カウンター
L字カウンター9
テ-ブル3人席
テ-ブル4人席
テ-ブル8人席
座敷2人席
座敷4人席
座敷8人席


かなり気になっていた店シリーズ厚木相模原編73

名前と評判で気になっていた店
町田駅からすぐの大通り沿いにある
「当店は熊本ラーメンの専門店です」
他に、バー「はじまる蔵」、餃子専門店「黒がね」が系列らしい

気持ちのよい店主と女性のお弟子さん
木と赤い暖簾の店内
BGMはロックな有線
メニューはかなり多い


阿蘇高菜ラーメン 850

少なめなマー油とスッキリした白濁豚骨があまりクセのない味わい
細めの麺は適度に滑らかで口当たりはいいが、スープとはあまり合ってない気がする
あまりコシのない麺と一緒にキクラゲを食べるとちょうどいい
阿蘇高菜は辛味がかなり控えめでめっちゃウマい!!



店主の地元に対するこだわりを表現した熊本ラーメンだが、あまり客がいなかったのは気になる



2013 2 13
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