らーめん研究所




午後8時15分
行列先客6後客4後行列
カウンター
対面カウンター
L字カウンター13位
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席
テ-ブル6人席
座敷2人席
座敷4人席
座敷7人席


近場で結構気になっていた店シリーズ厚木編33

厚木に来てかららーナビで見て微妙に気になっていた店
優先順位は低かったが、厚木市内を走っていて思い出した
厚木から湘南に抜ける国道129号を曲がった工業地帯?にある
時間帯もあってか、結構出入りはある
プレハブのような小屋の中は屋台のような雰囲気
周りの環境やトラックが路駐しまくりなのもあって男のラーメン屋!みたいな感じ
BGMは有線
厨房はらーめん研究所オリジナルギャップをかぶった店主と奥さん?
雑誌に掲載された記事
西山と開化楼の麺箱がある
券売機には醤油、黒醤油、塩、つけ麺のバリエーションだけで、スープは席についてから申告するシステム
スープは豚骨、鶏、魚介を組み合わせた6種類から選び、麺もそれに合わせて太麺から細麺まである


黒醤油 750 5番


かなり黒醤油が主張するスープは鶏と魚介がよくわからない(苦笑)
苦味をあえて全面に出しているが、塩分も濃いのでちょっとクドい
西山の細縮れ麺はイメージ通りの食感だが、そこまでスープと合うとは思えない
チャーシューはトロトロだが脂分がクドい
メンマとともに入る椎茸が口休め


かなりクドくてインパクトありありだが、チョイスを失敗したかな?
厚木らしく豚骨にすれば良かった…



2012 10 24
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Category : 神奈川 |

COMMENT

マジパネェ!
57R7b2En
パチンコと競馬とFXで膨らんだ借金【150まん】・・・
一気に返せちゃいましたwwwwwwwwwww
エロお姉たま、Wで美味しい思いさしてもらってマジありがとうwwwwwwwww
http://Sv567yDE.k.eib3.com/Sv567yDE/
2012/11/07(水) 23:20:22 | URL | エイプ #AuizxKOs[編集]

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