○屋製麺店 MARUYA




午後8時55分
行列先客2後客後行列
カウンター
対面カウンター
L字カウンター9
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席
テ-ブル8人席
座敷2人席
座敷4人席
座敷7人席


ちょっと気になっていた店シリーズ厚木編10
数年前に閉店した「なると商店」という聞いたことのある店の店主が、新たに開いたという自家製麺の店

場所は本厚木駅からかなり北西に行った山の方にあり、クルマがないと無理なところにある
住宅街のような工業団地のような立地
閉店間際に滑り込み

店内は麺や食堂と同じような昭和がコンセプト
アナログ(風?)テレビでは昔の森高千里や魁!!男塾、キン肉マンの主題歌などを放映
壁にはお馴染みのボンカレーやオロナミンC広告

ラーメンの素材などにはこだわりがあるっぽい
カウンターのみ
厨房はお兄さん1だが、外照明が消えた直後だったからかテンションは低い


味玉わんたんめん(醤油)900


煮干し、カツオを中心とした魚介がメインで、ダシとタレがビシッと効いておりウマい☆
海苔の下に魚粉があり、六厘舎の逆なのがオモロい
麺も固くなく柔らかくなく、主張し過ぎず大人しすぎず、喉ごしもよい
味濃いめのメンマは大ぶりで、チャーシューもしつこくなく柔らかく、わんたんもヒロヒロして餡も肉汁適度、ほうれん草が唯一茹ですぎかな?と思ったが、それ以外はほぼ隙がない!


時間経過と共に具材から出てくる旨味も含めて、トータルバランスが物凄く良く、本家(?)の麺や食堂より美味いと思った
お兄さんのテンションが激落ちなのは残念だったが…

タレのバリエーションは少ないが、ここは是非また来てみたい
次は塩で。



2011 8 9
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Category : 神奈川 |

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