ら・DON




午後1時10分
行列先客8後客9後行列
カウンター
対面カウンター
L字カウンター8
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席2
テ-ブル6人席
座敷2人席
座敷4人席3
座敷7人席


春日井に来たときからの小牧の課題店、ラーメン ら・DON!
讃岐ラーメンの有名店「はまんど」の息子さんが小牧で開いたラーメン店で、讃岐うどんが好きな自分はどうしても着たかった店です!
やっと来ました!

店内は手作り感溢れるスタイリッシュな造り
従業員は中外で店主含め男3女1
客層はサラリーマンや女性もかなり多い
入り口入って券売機、その後ろにL字カウンターと厨房
右に座敷、左には一段上がってテーブル席
メニューは讃岐うどんをイメージしたつけ麺(醤油、塩)とラーメン(醤油、塩)
厨房での麺の水切りは讃岐うどんそのもの


らーめん 塩 700


ルックスからしてうどんのようなラーメン☆
讃岐から直送というもちもちツルツルの並太麺は適度なコシがあり、スープとの絡みも抜群
スープは昆布などの魚介と適度な動物系の旨味を、藻塩を使ったという塩ダレが引き立ててめっさウマい☆
味も厚さも薄めのチャーシューはラーメンとのバランスがよく、少し甘味を感じる油揚げと青ネギがうどん感を演出
でも油分もあって、あくまでもラーメンの域をはみ出さない作りは素晴らしい…

また絶対着たい店!
次はつけ麺を喰うぞ!!


2011 3 27
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Category : 愛知 |

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