日進月歩




午後6時15分
行列先客2後客1後行列
カウンター8
対面カウンター
L字カウンター
テ-ブル2人席
テ-ブル4人席
テ-ブル6人席
座敷2人席
座敷4人席
座敷7人席


春日井に来て以来の課題店!
自分の休みと合わず、尚且つ時間内だと思って閉店時間近くに行くと必ず閉まっているという相性の合わない店(笑)

カウンターが赤く細長いので、飲み屋のような雰囲気
30代?の店主が頭にタオルを巻いて一人で切り盛り
スープは専用のコンロ台(3つ)の小鍋で温める
BGMはZIP-FM
客層は30、40代の男性
メニューが豊富なのでかなり悩むが、結局評判のえびそばを


えびそば750


ウマい!!
丸鶏系の動物系と様々な魚介系の穏やかな旨味がじんわりと舌に伝わり、思ったより大人しい海老油の香りが上品に香る素晴らしい逸品!
少し縮んだ細麺はパツパツした食感で、あっさりジンワリしたスープとよく合うが、少しインパクトに欠けると思ったが、意外に塩分の濃い~メンマや豚の旨味がしっかり伝わるチャーシューと食べるとバシッと決まってくる!


無化調だという清湯スープは、それが無化調だとか関係なく芳醇な旨味をしっかり伝え、麺や具が全てバランスよく配置されたラーメン。
次もかなりの課題店だったので、二杯目への欲望を抑えるのが大変だった!
当然完飲♪
再訪決定☆


2012 1 18
スポンサーサイト
Comment : 1
TrackBack : 0
Category : 愛知 |

COMMENT

私もここのえびそばは大好きです。つけ麺も食べましたが、えびそばの方がうまいです。
2012/03/18(日) 22:18:13 | URL | KAIKAIMAROMARO #.UVLvMcA[編集]

Comment Form


秘密にする
 

TRACKBACK

TrackBack List

プロフィール

じょうじ’s

Author:じょうじ’s
FC2ブログへようこそ!


最近の記事


最近のコメント


最近のトラックバック


月別アーカイブ


カテゴリー


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


FC2カウンター


Copyright © じょうずぃ~ず ガチンコ!ブログラーメン道 All Rights reserved.
Designed by サリイ  featuring "AK-HalloweenParty" from あくび印  /