|
|
|
ファミリーレストラン 玉も亭 |
以前店長さんから直々にコメントを頂いて恐縮しましたファミリーレストラン 玉も亭。
コメントを頂いたからには、これは食べに行かないと行けません！（桂小枝風）
という事で、予定を急遽変更して玉も亭へ行ってきました！
時間は午後４時のアイドルタイム。
駐車場に裏には玉藻製麺のクルマが停まって何やら作業中。
やっぱりここが製麺所なんですかね？
斜め正面ではお姉さんが遅いお昼ご飯を食べてましたが、オーダーが入る度に厨房に戻ってました。
何やってたんだろ？
ゆっくり食べさせてあげればいいのに、、、
と思いましたが、仕事熱心なのは伝わってきました。
店内は午後の日差しがまぶしくありません、、、
先客１１後客２。
店員さんはフロアだけで３人くらいいます。
皆さん染髪系なのはいいんですが、お姉さんは愛想がないですね、料理を持ってきても全くしゃべらないし。
お兄さんはいい感じでしたが。
ＢＧＭはなぜかヒップホップ系？
染髪系の趣味系のラップ系？
昔はこの壁に大食い自慢の方々の記録がたくさん貼られてました。
７,８年位前？の大食いブームの後、各地で被害者が出た頃から、ここの記録もなくなったような気がします。
気のせいかもですが。
ここで少し苦言を、、、
ちょっと気になったのが、バックヤードを開けっ放しで作業をしてたのはまだいいんですが（ホントは衛生上良くないけど）、その辺りから何やらでっかいウィ〜ンという機械音が鳴ってて凄〜く気になりました。
アイドルで客が少ない時間だからこそその作業をやってたんでしょうが、なんだか気になってしまってずーっと見てしまいました、、、
それと、気持ちは分かりますが、従業員の方が駐車場で堂々とタバコを吸うのは如何なものかと。
目が合っても何か悪い事でもしているかのような仕草で目線を逸らしますし、印象がよくなかったです。
（年配の人だったからその辺難しいのかも？）
すいません、気になったもので。
さて切り替えて、、、
ここのウリはなんといってもつけ麺！
現在の第３次？つけ麺ブームのずっと前からこの店ではつけ麺がウリでした！
なんとなく食べてた頃はつけ麺大王なんかと同じ系統の味だった気がしてましたが、つけ麺大王の味を全く忘れてしまったので今はなんとも言えません。
今度、つけ麺大王に行ってみよう！
肉ナスつけ麺とＡセットを注文。
肉ナスつけ麺 ８００円
Ａセット ２５０円
そんなに空腹感がなかったので、来た瞬間に「頼み過ぎた！」と思いましたが、完食しました！
（最初に書くか？）
相変わらずのツルシコ麺は素晴らしい、、、
〆め方がしっかりしてるので変なヌメリもないし、玉子麺だと思うんですがかんすいも使っているのかコシの強さも必要にして充分！（また知ったかぶりして書いてると怒られるかな？）
うまいです。
いや、これはマジで。
そしてつけダレの具はやはりいつまで経っても熱々！
スープが冷めても具だけは油でコーティングされているので熱くて旨いです。
スープはダシよりも味付けメインの濃い目ですが、最初から付いてくる湯とうで調整出来ますし、最後に割りスープにして飲む事も出来ます。
餃子は表面がパキパキで食感が良く、餡も無難な味付け。
ご飯のおかずにはピッタリですね。
付け合せのゆでモヤシにゴマソースは少し水っぽかったですが、納豆もあわせて栄養のバランスが向上。
サラリーマンやガテン系のお昼ご飯としては文句のないところでしょう。
いわゆる普通のファミレスとはイメージが違いますが、客層に合わせたメニューの絞り込み方や店の雰囲気などに一貫性が感じられて素晴らしいと思います。
多くの人に支持されているのも充分納得！
余計な事考えなくていいのがこのお店の最大にして最高の長所ですね♪
また寄らせてもらいたいと思います。
ごちそうさまでした（＾O^）
2008.4.9
|
|
らあめんハウス みちのく |
以前行ったときは店に入った途端に仕事で帰らなくてはいけなかったので、ほとんど味わって食べられませんでしたが、固めのチャーシューがウマかった記憶だけが鮮烈に残ってたので、知り合いを埼スタに送ったついでに寄ってみましたらあめんハウス みちのく。
午後3時過ぎの入店で、先客1後客０。
レッズの試合があるとはいえ、試合1時間前にこんなところに飯食いに来るレッズサポもいないでしょうからこんなものでしょう。
先客の常連さんらしきおじさんは、仕事の用事が入ったらしくてすぐに出て行きました。
デジャブ？
この日はおじさんが一人で接客と調理を担当。
思ったより笑顔だったのでちょっとビックリ（笑）
調理工程もしっかり丁寧に作ってるように見えました。
前回と同じチャーシューめんを注文。
テレビの大食い女王選手権を見ながら待ちます。。。
チャーシューめん ８００円
値上がりした？
まぁ前の記憶も怪しいのでなんとも言えませんね、時期が時期だけに。
でこのチャーシュー、やっぱりうまい。
以前よりスープもチャーシューも薄くなった気がしますが、肉肉した食感や味といい、ルックスといいめっさタイプです♪
噛めば噛むほど味が染み出てきます。
スープはやはり動物系より野菜や魚介系のほうが強めのじんわり系。
化調風味でもありますが、バランスがいいので普通にうまいです。
麺は中細の縮れでかんすい臭強め。
でも思ったより伸びやすい。
ただ、このじんわり系のスープとの相性はいいです。
ナニゲに気になっていたので、なんかこれでスッキリした気分。
ただ、時間がなくて近くにいたらまた行くかも？
2008.3.30
|
|
焼肉・中華 一作（２） |
岩槻のトイザらすで買い物して近くで飯を食うことになり、めんくみ。とか大手門とか候補に上がりましたが、結局以前行ったことのある焼肉と中華の店・一作へ。
昼間ということもあって、駐車場には無断駐車を防ぐために警備のおじさんがいました。
いつ着ても何となく怪しい入り口（笑）
階段を上ると、深夜と違って活気のある店内でした。
午後０時過ぎの入店で、中華部門だけで先客９後客４。
焼肉の方を入れたらもっといます。
せっかく昼なので、ランチメニューを選択。
前に来た時は特製ラーメンを食べたので、この日は白湯ラーメンとミニニラ丼のセットを選択。
”ニラ”としか書いてないミニ丼って、なんなんだろう、、、？
ランチ麺メニュー（白湯ラーメン＋ミニニラ丼） ６８０円
特製ラーメンはかなりドロドロに近いくらい煮込まれたスープでしたが、こちらは適度に煮込んだライトな豚骨白湯。
そこに味玉、柔らかいチャーシュー、しっかり味のついたメンマ、青ねぎ、海苔、紅ショウガが乗ります。
麺は博多ラーメンのような細麺ですが、加水率が高いので少しもたれ気味。
柔らかいチャーシューもかなりコッテリしたものなので、起きてから１時間しか経ってない身にはちょっと重かった、、、
さすがにニラだけが乗ってる訳ではなかった！（当たり前か）
ニラと柔らかい豚肉に、チャンジャのような味付けのものが乗っかってますが、正直ウマかった。
ご飯はあまりイケてなかったけども、この上に乗ってたオカズは今度行った時も食べたいと思えます。
ていうか、中華の一品料理が気になった、、、
■住所
埼玉県さいたま市岩槻区本町3-9-1 パーラーサンケイ2F
■営業時間
11:00〜03:00
■定休日
なし
2007.9.22
|
|
ファミリーレストラン 玉も亭 |
そんなに頻繁に行っていたわけではないけど、学生の頃から知っている玉も亭。
昔からローコスト・ハイパワーの店として地元の人たちから愛されていましたが、先頃あの雑誌danchuにも載ったという玉も亭。
自家製麺というのは知りませんでした。
昔は店の看板に「ファミリーレストラン・ラーメン・ハンバーグ」などと、ありもしないメニューが堂々と書いてありましたが（昔は一応メニューの隅に載ってましたが、なくなって以降もしばらくそのままだった）、いまは「ファミリーレストラン」しか残っていません。
ただ、とてもファミレスの雰囲気じゃないんですが（笑）
でも、ここはそれでもいいんです！
場所は、旧浦和・越谷線沿い、五才川橋交差点の一角にあります。
赤くてデカい看板があるのでかなり目立ちます。
店内は、カウンター６席、テーブル４人席８？、奥のほうに座敷があるっぽいですが、あっちエリアには昔から一度も入った事はありません。
午後１１時過ぎの入店で、在卓１６後客６。
今も昔も繁盛しています。
店員さんは調理人が常に２，３人いて、フロアには昔はえらく明るいオバチャンがいましたが、今は可愛いお姉さんがいます。
メニューも、麺類や定食がメインで、ハンバーグは今はありませんが、お子様メニューなんかもあったりします。
とりあえずここに来たらつけ麺を食べなければいけないので、肉ナスつけ麺を注文。
メニューにもつけ麺がウリであることが書かれていますね。
肉ナスつけ麺 ８００円
最初からスープ割りのお湯が付いてきます♪
ここのつけ麺の何がスゴイって、具がいつまで経っても異常に熱い事！
太い自家製麺のもちもち感もいいのですが、そんな事よりもつけダレに入ってる具のナスとか肉が、麺を食べ終わる頃になってもしっかりと油でコーティングされているので全然冷めないで熱々なんです！
猫舌の自分からすれば逆に食べづらいのですが、この熱々の持続時間はいつ行ってもスゴイと思います。
つけダレは、食材の旨味を最大限に引き出して無化調で食べさせるのが主流となっている昨今、ここのは味付けバリバリの超濃い目。食べ終わる頃になってもまだ濃いくらいです。
ただ、時代とは逆光しているかもしれませんが、地元の普通のラーメン好き（ラヲタに在らず）の皆さんには大好評なのも頷けますし、自分も大好きです。
この店には、このまま２１世紀を貫いて行って欲しいものです。
■住所
埼玉県さいたま市岩槻区釣上新田１１０９−１
■営業時間
11:00〜2:00
■定休日
月曜
2007.8.1
|
|
焼肉・中華 一作 |
以前、永楽に行った時に最初に行こうとしていた一作。
深夜までやってくれているのが嬉しいですね。なので、仕事終わりの午前２時過ぎに行ってみました。
場所は、岩槻駅前のイオンの裏。駐車場の隣です。
駅前立地なのに駐車場があるのは素晴らしい！
店はビルの２階にあります。パッと見、ラーメンがある店とは思えません（笑）
店内も基本的には焼肉仕様。ですが、中華部門もしっかりと調理人さんがいます。
閉店間際なのに笑顔の店員さんは気持ちがいいですね。ありがたいことです。
店内は雨の影響もあってか、やはりノーゲ。後客も０。
ボクが座ったところは店の受付を入って左側にあって、カウンター４席、テーブル４人席が４、テーブル６人席が１。受付の右手には焼肉用？のスペースがあって、こちらにはもっと人が入れそうでした。
メニューはもちろん多岐に渡るのですが、麺類そのものは多くありません。豚、鶏、野菜などを１２時間煮込んだ「特製ラーメン」、豚骨と野菜ベースのあっさりした塩味の「白湯ラーメン」、鶏と野菜ベースのあっさり醤油味の「元祖ラーメン」の３本柱。説明と写真がカウンターの上に貼ってあります。
特製ラーメンと餃子を注文。
餃子（３ヶ） １５０円
餃子が小さいロットで頼めるのは嬉しい限りですが、ここのは更に安い！皿が大きいので貧弱に見えますが、少しだけ餃子を食べたい時にはいいと思います。
ただ、皮の水分のバランスがよろしくなく、モチモチというよりは粉粉した感じで残念。餡も取り立ててすごいところがあるわけではないですが、値段を考えれば全然ＯＫです。
特製ラーメン ６３０円
焼肉の片手間に中華をやってる店のラーメンだけに実はあまり期待してませんでしたが、それは偏見でした！
このめっさ濃厚なコクとトロみのあるスープは、このメニューだけの為に手間暇かけて作っている事をわからせるに充分な説得力のあるもの。豚骨メインで少し今の流れからは外れたしつこさもありますが、臭みはないので食べやすい。揚げネギ？揚げニンニク？みたいなのも浮いててかなり前に流行った濃厚豚骨トロトロスープみたいです。だから青ネギがすごくよく合う。博多系にも近いくらいです。
麺はスープに負けない中太縮れ。強いスープに負けない質感ともっちり感がうまく濃厚なスープに絡んでます。スープのトロトロがかなりキツ目なので、麺が減ると同時にスープに減りも早いです。
具は、バラ肉ロールだと思いますが２枚も入ってます。あとは少し甘すぎるメンマ、海苔、揚げネギ。
こんな手間にかかったラーメンが出てくるとは思ってなかったので面食らってしまいました。
麺を食らったわけですが。
■住所
埼玉県さいたま市岩槻区本町3-9-1 パーラーサンケイ2F
■営業時間
11:00〜03:00
■定休日
なし
2007.7.15
|
|
